Informations techniques
LA COMPATIBILITÉ ALIMENTAIRE EST RÉGIE PAR :
Le règlement (CE) N° 1935/2004 du parlement européen et du conseil du 27 octobre 2004 concernant les matériaux et objets destinés à entrer en contact avec des denrées alimentaires.
Les matériaux et objets doivent être fabriqués conformément aux bonnes pratiques de fabrication afin que, dans les conditions normales ou prévisibles de leur emploi, ils ne cèdent pas aux denrées alimentaires des constituants en une quantité susceptible :
- De présenter un danger pour la santé humaine.
- D’entraîner une modifi cation inacceptable de la composition des denrées ou une altération des caractères organoleptiques de celles-ci.
Le contact alimentaire des matériaux plastique est régi par la directive 2002/72/CE.
Les gants en PVC/Vinyle ou même Latex/Nitrile (à défaut de législations locales) sont directement soumis à cette directive. Elle définit :
- Des listes de constituants autorisés.
- Les critères de pureté applicables à certains de ces constituants.
- Des limites de migration spécifi ques dans les aliments pour certains constituants.
- Des quantités maximales résiduelles de certains constituants dans le matériau.
- Une limite de migration globale dans les aliments (10 mg/dm2 de matériau ou 60 mg/kg d’aliment).
La directive 85/572/CEE donne la liste des simulants à utiliser pour vérifier la migration des constituants des matériaux et objets en matière plastique destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires :
- Les aliments aqueux (pH > 4,5) : Simulateur A.
- Les aliments acides (pH
- Les aliments alcoolisés : Simulateur C.
- Les aliments gras : Simulateur D.
LES NORMES EUROPÉENNES
Pour qu’ils puissent être homologués en catégorie II, les gants de protection sont soumis à des exigences normatives. Ils doivent satisfaire aux exigences générales de EN420, c’est à dire :
- Respecter l'innocuité (PH,taux de chrome VI,...).
- Respecter des chartes de taille( voir tableau ci-contre ).
- Réussir le test de la dextérité.
- Respecter les instruction de marquage,d'information, d'identification.